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亚硫酸氢钠也称之为重亚硫酸钠，或称为酸式亚硫醎钠,是白色或黄色单斜晶系结晶或粗粉，有二氧化硫气味。

亚硫酸氢钠用于棉织物及有机物的漂白，用于制染料，蒸煮纸浆，也用于制革，化学合成等工业中用作还原剂，在医药工业中用于生产安乃近和氨基比林的中间体，也用于麦秆漂白、电镀铜，食用级产品用作漂白剂、防腐剂、抗氧剂等。